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Last Update: April 20, 2024

1. Schalotten schÃ¤len, lÃ¤ngs halbieren, HÃ¤lften in dÃ¼nne Scheiben schneiden. 2. Zucchini waschen, lÃ¤ngs in dÃ¼nne Scheiben schneiden, Scheiben in Stifte schneiden, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. 3. 1 TL OlivenÃ¶l im Topf erhitzen, Schalotten- und Tomatenstreifen hinzugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze 2 Minuten andÃ¼nsten. 4. Die ArtischockenbÃ¶den in 3 mm dicke Scheiben schneiden, zu den Tomaten-und Schalottenstreifen geben und andÃ¼nsten. BrÃ¼he hinzugeben und aufkochen. GemÃ¼se zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Minuten garen. 5. Grillpfanne mit dem restlichem Ãl (1 TL) erhitzen. HÃ¤hnchenbrust-Filets waschen und trockentupfen. In Klarsichtfolie legen und flach klopfen. 6. HÃ¤hnchenbrust-Filets in die Grillpfanne legen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze grillen, dann wenden, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten bei kleinerer Hitze grillen. 7. Zucchinistifte zum ArtischockengemÃ¼se hinzufÃ¼gen und zugedeckt 2 Minuten garen, Kerbel waschen, abtrocknen und BlÃ¤ttchen abzupfen. 8. HÃ¤hnchenbrust-Filets aus der Pfanne nehmen, 2 Minuten ruhen lassen. Eine Fritteuse mit HeiÃluft eignet sich auch zum Garen des Filtes. FÃ¼r weitere Infos einfach hier clicken. Zucchini-Artischocken-GemÃ¼se mit Salz und Pfeffer wÃ¼rzen. Etwas Kerbel hinzugeben. Gegrillte HÃ¤hnchenbrust auf dem GemÃ¼se anrichten und mit Kerbel garnieren.

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